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早在20年前，紫色花椰菜經(jīng)由農(nóng)試所鳳山熱帶園藝試驗分所自歐洲引進(jìn)，多年來一直進(jìn)行“馴化”改良研究，分所長陳甘澍表示，“臺灣對花椰菜品種的需求，以青骨、松花、甘味為主流，同時要具備耐熱、耐寒、抗病等特性，豐產(chǎn)及穩(wěn)定性高也是不可或缺的要件?！薄?/span>
　　鳳試所當(dāng)前已選育出數(shù)個品系適合臺灣平地栽培，具有花球呈艷紫紅色、花球緊密、花蕾細(xì)致、結(jié)球穩(wěn)定、質(zhì)量佳等特性。
　　紫花椰種植不易，倪清昆向農(nóng)友種苗公司買下兩千顆種子，依專家研究出的方法種植另外還制作有“秘方”在內(nèi)的土壤有機(jī)質(zhì)肥料，更使用蘇力菌、枯草桿菌及苦煉油等預(yù)防病蟲害，去年10月中旬播種，今年1月中旬采收。
　　鳳試所表示，紫花椰還未真正在臺推廣，過去曾聽聞農(nóng)民零星種植，但不是培育不成，就是色澤丑陋，對于有農(nóng)民大量栽種成功，且一試成功，驚訝之余，也代表紫花椰在臺越來越能適應(yīng)；倪清昆則說，“感謝老天爺眷顧，不然可要賠本了。”